零基础学蛋糕，暂时做不好、掌握得慢，并不等于学不会。更值得关注的是：当你卡住时，老师能不能看出问题在哪里，及时讲明白、示范清楚，再让你亲手继续练习。
在陆陆烘焙培训教室上课，不是学员坐在旁边一直看老师做。陆老师会先讲解步骤、示范操作，再让学员自己动手；哪里不会，就针对哪里讲解和纠正。
为什么看老师做懂了，自己动手还是不会？
因为“看明白”和“自己能做出来”是两件事。
老师示范时，动作是连贯的，学员看起来可能觉得步骤不难。真正轮到自己操作，才会发现手势、力度、角度或前后步骤的衔接没有掌握。这个时候，仅仅把完整示范再看一遍，未必能解决自己卡住的具体问题。
所以课堂上需要保留足够的动手机会。学员开始操作以后，老师才能看到问题发生在哪一步，再结合当时的动作和作品进行指导。想了解线上观看与线下实操的差别，也可以查看学蛋糕看视频能学会吗。
学员不会操作时，陆老师怎样指导？
课堂通常按“讲解、示范、学员实操、针对问题纠正、继续练习”的过程进行。
学员在某一步做不好时，陆老师会先指出具体问题，再重新讲解或示范。如果只是听讲仍然找不到感觉，必要时会手把手带着完成一次动作，让学员感受正确的操作方式。
手把手带一次以后，操作仍会交回学员。因为老师替学员把作品做完，只能让当下的成品看起来更完整，并不能代替学员真正掌握。关于老师指导和学员作品的关系，可继续查看学员作品是自己完成还是老师代做。
学得比别人慢，会不会跟不上？
每个人理解和掌握动作的速度不同。有人听一遍就能开始练，有人需要多讲几遍；有人很快找到手感，也有人需要把同一个动作多练几次。
陆老师对学习进度较慢学员的做法是：没有听明白，就再讲几遍；动作还不熟，就继续练习；必要时再次示范和纠正。学习速度暂时慢一些，本身不是判断一个人学不会的依据。
但学蛋糕也不能只依靠老师讲。老师可以指出问题、示范动作和帮助纠正，最终仍需要学员愿意亲手做，并在纠正以后继续练习。
为什么采用每期最多8人的小班？
陆陆烘焙培训教室每期最多8人。小班安排是为了让老师能够看到每位学员的实际操作，在学员出现问题时及时指导。
这里所说的针对性指导，是老师在小班课堂中根据每个人的问题分别纠正，并不是一名老师全天只教一名学员。学员既能看到完整讲解和示范，也有自己动手以及让老师检查操作的机会。
怎样判断自己是否适合来学？
如果你担心自己学不会，报名前不必只听一句“可以学”。可以重点了解下面三件事：
- 课堂是不是由学员自己操作。 只有真正动手，才知道自己具体卡在哪里。
- 做错以后老师怎样处理。 是只告诉你结果不对，还是能指出问题、重新讲解并带着纠正。
- 纠正以后是否继续让学员完成。 学习的目标不是看老师做出一个好看的成品，而是自己逐步掌握操作。
陆陆烘焙培训教室提供报名前免费体验一天真实课堂，体验内容随当天课程安排。咨询、到店了解和免费体验不需要先交报名定金。你可以先看看课堂怎样讲、怎样练、遇到问题怎样纠正，再判断这种学习方式是否适合自己。
零基础可以选择哪些课程？
陆陆烘焙培训教室的7天蛋糕课程和20天蛋糕课程都接受零基础学员。
- 7天课程：适合兴趣、入门和私房蛋糕方向。
- 20天课程：包含更进阶的造型和更多甜品种类，适合进一步学习，以及考虑就业、开店的人。
选择课程时，需要结合自己想学的内容和可以安排的时间。具体课程表和当期学费，以咨询时的实际说明为准。
如果你正在湛江找零基础蛋糕培训，可以先说明自己的学习目的和担心的问题，再预约看看真实课堂。