7天零基础蛋糕课程

7天课程适合哪些人？

7天课程适合零基础、想学习常见生日蛋糕、准备从私房蛋糕开始尝试，或以爱好兴趣和入门学习为主的人。课程范围较集中；如果目标已经包括更多进阶造型、甜品品类、就业或开店，可以再比较20天课程。

课程主要学习什么？

奶油、材料和工具

• 常用烘焙材料与工具
• 不同奶油的区分、打发和保存
• 液体色素、粉类色素和奶油调色
• 常用花嘴、花边及角度变化

抹面与常见生日蛋糕

• 圆柱、心形和加高圆柱蛋糕胚抹面
• 简约蛋糕、水果蛋糕和INS风蛋糕
• 较简单的复古蛋糕

蛋糕胚与千层

• 原味、巧克力、抹茶和红丝绒戚风蛋糕胚
• 法式千层皮与馅料
• 蝶豆花、原味、抹茶、焦糖、巧克力和榴莲等千层方向

课堂怎样上？

课堂采用8人小班。老师先讲解和示范，每位学员再亲手操作，不以分组共做一份作业代替个人练习。操作中遇到问题，老师会根据实际动作进行一对一、手把手指导，再由学员继续独立完成。

7天是不是固定七天结束？

7天是课程名称和大致学习周期，实际完成时间会根据学员掌握进度调整。正常上课时间为上午9:00—12:00，下午14:30—18:00，课程需要提前安排相对连续的学习时间。

工具和材料是否另外收费？

上课期间使用的课堂工具和练习材料包含在学费内，没有二次收费。教室工具和物品只供上课期间使用，课程结束后不能带走。

课程边界

7天课程重点是蛋糕制作技术，不是完整的私房经营课程，也不代表能够处理所有蛋糕款式或经营问题。学员后续遇到实际问题可以继续向老师咨询，但报价、获客、运输和经营不属于这门课程的系统教学项目。